Кулинария - рецепты народов Дальнего и Ближнего Востока, Азии и Европы -> Турецкая кухня, рецепты национальных блюд Турции

Турецкая кухня, рецепты национальных блюд Турции

Отображается 1 - 5 из 5 видео [ Новые видео    Самые рейтинговые видео    Самые популярные видео    Самые длительные видео ]

Турецкая кухня изобилует огромным количеством блюд из мяса и овощей, а также сладостями.

Вопреки распространенному мнению, турки очень умеренно используют в своей кухне специи и пряности - ведь всего должно быть в меру. К тому же, в каждом блюде самое главное - это вкус основного ингредиента. Ни в коем случае нельзя пытаться перебить вкус мяса соусом или специями. Приправы должны только помогать раскрыть вкус, а не перебить его.

К тому же, турки очень хорошо разбираются в том, какие приправы и травы лучше всего раскрывают вкус того или иного блюда. К примеру, для приготовления цуккини используется немного мяты и укропа, петрушку добавляют к баклажанам, несколько зубчиков чеснока придают остроту холодным овощным супам и закускам, семена тмина подчеркивают, но не перебивают вкус чечевичного супа или "kofte" из фарша барашка, а сок лимона в йогурте, так привычный любой жителю Турции, дополняют мясные и растительные блюда.

Итак, если вы ищете рецепты турецкой кухни, то эта категория сайта UROKITV.RU - для вас! Здесь вы найдете следующие видеоуроки:

Турецкие сладости - пахлава, тыквенные десерты, тулумба, халва, рахат лукум, ачма (турецкие булочки)! Ни один из множества десертов, рецепты которых вы найдете в этой категории, не оставит вас равнодушным. Каждый из этих десертов имеет медовый, не приторный, пряный вкус.

Блюда из овощей - турецкая кухня славится своими овощными блюдами! Одни баклажаны, цуккини и овощные пироги чего стоят!

Мясные турецкие блюда - вот, уж где раздолье настоящему гурману. Здесь вы найдете блюда из баранины, говядины, курицы, иногда даже рыбы. Это могут быть и пироги, и запеканки, и густые, наваристые супы, и тушеное мясо, и фаршированные перцы, и многое другое.

Как вы уже наверняка поняли, это - весьма ограниченный список, в который вошли далеко не все блюда турецкой кухни, рецепты которых вы найдете на нашем сайте. Турецкая кухня считается одной из трех самых богатых кухонь в мире благодаря многообразию блюд и изысканности вкусов. Секреты ее сохранены с давних времен и известны каждой хорошей турецкой хозяйке. Среди блюд турецкой кухни можно найти всё – от закусок и салатов до изысканных десертов, как простые в приготовлении блюда, так и те, которые могут приготовить только высококлассные повара в ресторанах или мастера своего дела (например, баклава). Каждый район Турции может похвастаться своим «фирменным» блюдом.

Приятного просмотра и аппетита!